Sayur lodeh adalah sayur yang hampir di sukai oleh semua orang, namun kadang ada beberapa dari anda yang takut memakannya karena kandungan dari santan yang ada maka dari itu inilah olahan resep sayur lodeh tanpa santan yang enak dan gurih yang bisa di jadikan menu menarik bagi anda yang tidak memakan makanan santan. Sayur lodeh yang biasa kita kenal menggunakan santan ternyata bisa di olah tanpa menggunakan santan.

Dalam mengolah sayur lodeh tanpa memakai santan anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut :

Untuk bahan utama

  • 1 labu siam.
  • ½ ikat kacang panjang.
  • 100 ml santan kental.
  • 600 ml santan cair.
  • 2 cm lengkuas di geprek.
  • Cabe besar hijau.
  • Jagung manis jika suka.
  • Susu putih UHT tanpa rasa.

Untuk bumbu nya

  • 5 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • Gula pasir.
  • 2 cm kunyit bubuk.
  • Garam secukupnya.
  • Terasi bila suka.

Nah, apabila bahannya sudah lengkap langkah selanjutnya, raciklah semua bahan yang di perlukan sebagai isinya. Dan setelah itu anda haluskan bumbu utama yang akan menjadi senjata utama rasa sayur lodeh anda. Jangan lupa usahakan saat mengolah sayur lodeh sebaiknya masukan bahan yang lama matang terlebih dahulu. Setelah itu baru masukan bahan yang gampang layu atau matang. Saat anda sudah yakin isi nya empuk barulah masukan susu putih UHT yang tidak ada rasa. Susu ini di gunakan sebagai bahan pengganti santan. Dan jika masih kurang gurih anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk pada masakan anda. Dan jangan lupa saat mendidih tetap beri api kecil supaya bumbu nya meresap. Dan jangan lupa sebagai bahan pelengkap berilah krupuk udang atau bawang goring jika anda menyukainnya. Olahan sayur lodeh tanpa santan ini sudah sering di masak oleh orang-orang yang tidak begitu menyukai santan. Selain itu kandungannya akan lebih sehat di tubuh anda. Dan jika anda membutuhkan bahan referensi lain anda bisa membuka situs resep sayur lodeh.